Hozzávalók

• 1 csésze mandula

• 1/2 csésze datolya

• 1/2 csésze pucolt darabolt tök

• 1/4 csésze pucolt darabolt répa

• 1/2 csésze víz

• 1/2 tk vanília őrlemény

• 1/4 tk fahéj

• szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér ízlés szerint

• Kisebb tábla étcsokoládé fele

Elkészítés:

A datolyát érdemes az elkészítés előtt pár órára vízbe áztatni, hogy könnyebben tudj dolgozni vele!

A mandulát őröld finomra, és tedd egy tálba. A datolyát, a sütőtököt és a répát turmixold simára a vízzel (ha nem elég a ½ csésze, nyugodtan adj hozzá még, ezzel legfeljebb az aszalási idő nő meg).

Ha sim az állagaa, öntsd a mandulához és keverd homogénre, azután fűszerezd.

Az elkészült masszából evőkanál segítségével halmozz kis kupacokat tapadásmentes lapra, majd lapítsd ki őket kb. 2-3 mm vastagságúra.

Tedd az aszalóba (aszaló hiányában lásd a lenti tippünket!), majd 42 fokon hagyd aszalódni őket. Ha a felszíne kicsit már keményedett (kb. 3-4 órát vesz igénybe), akkor meg tudod fordítani a tallérokat, és levenni a tapadásmentes lapot, így kicsit gyorsabban fog tudni elkészülni.

Összesen kb. 20-24 óra alatt aszalódik meg, ez függ attól, hogy mennyi vizet használtál végül, illetve mennyire párás a levegő.

Ha kész, olvaszd fel vízgőz felett a kedvenc étcsokid, mártogasd bele a tallérokat, majd tedd a hűtőbe, hogy megszilárduljon rajtuk a csoki.

Tipp:

Aszaló hiányában sütőben a legalacsonyabb hőfokon is elkészíthető, résnyire nyitott sütőajtóval, hogy tudjon áramlani a levegő.

35-40 db tallér lesz belőle.